Wie man getrocknete gebratene Haarschwanzfische gut macht
Getrocknete gebratene Haartail ist ein klassisches hausgemachtes Gericht. Es ist außen knusprig und innen zart, mit einem starken Aroma und wird von allen geliebt. In den letzten 10 Tagen ist die Diskussion über trocken gebratene Haartail im Internet beliebt geblieben, insbesondere darüber, wie man knusprige und köstliche trockene, gebratene Haartail herstellt. In diesem Artikel werden beliebte Themen und praktische Techniken kombiniert, um die Rezepte für trocken gebratene Haartail für Sie im Detail zu analysieren.
1. Zubereitung von Zutaten für trockene gebratene Haartails
Um köstliche, getrocknete, gebratene Haarschwanz zu machen, ist die Wahl der Zutaten von entscheidender Bedeutung. Hier finden Sie eine Liste der Zutaten, die zur Herstellung von getrockneten gebratenen Haaren benötigt werden:
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Haarfische | 500 g | Wählen Sie frische Haaratschwanz, das Fleisch ist fest |
| Ingwer | 10g | Scheiben oder zerkleinert |
| Grüne Zwiebel | 1 | Segmente geschnitten |
| Wein kochen | 2 Esslöffel | Den fischigen Geruch loswerden |
| Salz | Angemessene Menge | Würze |
| Mehl | 50g | Pulver umwickeln |
| Stärke | 50g | Pulver umwickeln |
| Essbaröl | Angemessene Menge | Für gebraten |
2. Stufen zum Herstellen von trockenem gebratenen Haarschwanz
1.Mit Haarschwanz umgehen: Waschen Sie den Haarschwanz, entfernen Sie die inneren Organe und Flossen und schneiden Sie sie in Abschnitte von etwa 5 cm. Verwenden Sie ein Küchengewebe, um die Feuchtigkeit abzulassen und in eine Schüssel zu geben.
2.Marinierter Haarschwanz: Fügen Sie Ingwerscheiben, Schalottenscheiben, Kochen Sie Wein und Salz in die Haarschwanz, rühren Sie gut, marinieren Sie 15 bis 20 Minuten lang, um den fischigen Geruch zu entfernen.
3.Bereiten Sie sich auf, um Pulver zu wickeln: Mehl und Stärke gleichmäßig in einem Verhältnis von 1: 1 mischen und in einen Teller legen und beiseite stellen.
4.Pulverpullover: Geben Sie den marinierten Haarschwanz gleichmäßig mit gemischtem Pulver und schütteln Sie das überschüssige Mehl ab.
5.Gebraten: Gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf, erhitzen Sie es bis zu 60% heiß (ca. 180 ° C), stecken Sie es in den Haarnadelabschnitt, braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind, und entfernen Sie das Öl.
6.Wiederbelebung: Erhöhen Sie die Öltemperatur auf 80% heiß (ca. 200 ° C), fügen Sie den Haarschwanz hinzu und braten Sie sie 10 bis 15 Sekunden lang, um sie knuspriger zu machen, und entfernen Sie sie und kontrollieren Sie das Öl.
3. Tipps für trockene gebratene Haarschwanz
1.Wählen Sie Friseschwanz: Frisches Haarschwanzfleisch ist fest, hat einen leichten fischigen Geruch und hat nach dem Braten einen besseren Geschmack.
2.Öltemperatur kontrollieren: Die Öltemperatur sollte beim ersten Braten nicht zu hoch sein, um nicht draußen zu verbrennen und im Inneren zu wachsen. Die Öltemperatur sollte beim erneuten Braten hoch sein, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.
3.Pulververhältnis: Das Verhältnis von Mehl zu Stärke beträgt 1: 1, daher ist die gebratene Haarschwanzhaut knackiger.
4.Schalenzeit: Die marinierende Zeit sollte nicht zu lang sein, sonst ist die Haarschwanz zu salzig und fischig.
4. Beliebte Themen über trockene gebratene Haartail im gesamten Netzwerk
In den letzten 10 Tagen hat sich die Diskussion über trocken gebratene Haartail auf die folgenden Aspekte konzentriert:
| Heiße Themen | Diskussion heißes Thema | Hauptpunkte |
|---|---|---|
| Wie man trocken gebratene Haarschwanz Crissper macht | hoch | Demut ist der Schlüssel, und das Pulververhältnis ist ebenfalls sehr wichtig |
| Wie man Haarschwanzfische entfernen | Mitte | Fügen Sie Kochwein- und Ingwerscheiben hinzu, wenn Sie am besten marinieren |
| Nährwert von getrocknetem gebratenen Haarschwanz | Mitte | Haarschwanz ist reich an Protein und ungesättigten Fettsäuren |
| Innovative Praktiken für trockene gebratene Haartails | Niedrig | Mit würzigem oder Kreuzkümmelpulver würzen |
5. Zusammenfassung
Getrocknete gebratene Haartail ist ein einfaches und leicht zu erlernenes, aber köstliches hausgemachtes Gericht. Solange Sie die Auswahl der Zutaten, die Wahlkünste und die Bratenhitze beherrschen, können Sie trocken gebratene Haare außen knusprig und innen zart sind. Hoffentlich können die detaillierten Schritte und Tipps dieses Artikels Ihnen dabei helfen, zu Hause köstliche, getrocknete Haartailfische zu machen und den Spaß am Essen zu genießen!
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